물음:“첫 와인에 대하여”
첫 와인에 대하여
첫 와인은 비싼 것도 유명한 것도 아니다. 네 혀가 싫어하지 않는 것이다. 단 것에서 시작해 마른 것으로 가라.
셋을 내린다. 한 잔이면 맛을 알고, 두 잔이면 잔을 잊는다. 잔은 한 잔에서 멈추라.
- 리슬링약간 달고 시원해서 첫 잔의 낯섦을 지운다.
- 피노 누아붉되 가볍고 떫지 않아 붉은 것의 첫 문이 된다.
- 스파클링 와인거품이 잔칫날임을 먼저 알린다.
포도주를 처음 받은 이카리오스는 그것을 이웃에게 나눠 주었다가 목숨을 잃었다.